فناوری نوین کشاورزی هلند برای رفع کمبود مواد غذایی در جهان چیست؟
با افزایش جمعیت جهان، نیاز به غذا نیز افزایش می یابد. اما آیا فناوری نوین کشاورزی در هلند که به خاک، آفتاب، آب و آفت‌کش‌ها متکی نیست، می‌تواند پاسخگو باشد؟
هلند کشوری کوچک، شلوغ و کم ارتفاع است که در سطح جهانی برای لاله‌ها و کفش‌های چوبی‌اش شناخته می‌شود، اما دومین صادرکننده بزرگ سبزیجات در جهان است – با صادرات مجموعاً 6 میلیارد یورو در سال. پیاز، سیب زمینی و برخی سبزیجات متعلق به آب و هوای جنوبی مانند گوجه فرنگی، فلفل و چیلی از جمله محصولات پرفروش آن هستند.
نکته این است که آنها این کار را با استفاده از فناوری گلخانه‌ای به نام «کشاورزی دقیق» انجام می‌دهند و این روش آب و آفت کش های بسیار کمتری نسبت به زمانی که تولید در خاک یا هوای آزاد اتفاق می افتاد، نیاز دارد. برخی از صنایع غذایی هلند ادعا می‌کنند این روش، پیشرفته‌ترین در جهان است.
یک فناوری قدیمی که به روز رسانی شده است
کشاورزی گلخانه‌ای مدرن پس از جنگ جهانی دوم به عنوان واکنشی به قحطی اروپا در این کشور آغاز شد. بیش از 20.000 نفر در “زمستان گرسنگی هلند” در ماه های آخر اشغال آلمان جان باختند. امروزه 80 درصد زمین های زیر کشت در منطقه جنوبی Westland، زیر شیشه است و در گلخانه‌های آن منطقه، منطقه‌ای که با هزینه و تلاش فراوان از دریا بازیابی شد، تقریباً 70 کیلوگرم گوجه فرنگی در هر متر مربع رشد می‌کنند. این مقدار حداقل 10 برابر میانگین بازدهی از یک زمین باز در اسپانیا یا مراکش است، اما با هشت برابر آب کمتر و عملاً بدون آفت کش‌های شیمیایی.
تفکر جایگزین
راز موفقیت این است که گوجه‌فرنگی هلندی در کیسه‌های کوچک پشم معدنی رشد می‌کند – ماده‌ای فیبری که می‌تواند برای عایق کاری و عایق صدا نیز استفاده شود.
ون آدریشم مدیر گلخانه Duijvestijn Tomatoes می‌گوید: “این فناوری نوین کشاورزی به شما کنترل بسیار بیشتری می‌دهد لذا می‌توان مقدار تغذیه‌ای که نیاز داریم و مقدار آب مورد نیازمان را با دقت کنترل کنیم.»
اما این همه چیز نیست. ساختار خود گلخانه‌ها هم مهم است. این گلخانه از سقف‌های دو شیشه‌ای استفاده کرده که گرمای بیشتری را حفظ می کند و به لطف پوشش های ویژه، نور عبوری را به گونه‌ای پخش می کند تا حتماً به برگ های پایینی گیاهان نیز برسد.
دمای ثابت گرم درون گلخانه از دو چاه زمین گرمایی ناشی می شود و سطح گاز CO2 که گیاهان در آن رشد می کنند، با انتقال از طریق یک لوله از پالایشگاه نفت محلی، دو برابر می شود. چراغ‌های LED در داخل این سازه‌های پیشرفته به محصولات این امکان را می‌دهد که تا شب به رشد خود ادامه دهند.
آب مورد استفاده تماماً از باران تأمین می‌شود که در یک لایه زیرزمینی شن و ماسه برای استفاده در ماه‌های خشک ذخیره می‌شود و هر زمان که آفات ظاهر می شوند، حشرات را وارد می کنند تا آنها را بخورند.
آینده عمودی
علاوه بر سیستم‌های فوق جهت بهبود عملکرد کشت گلخانه‌ای، به جهت افزایش جمعیت و به تبع آن کاهش فضای مفید برای تولید مواد غذایی لازم، گزینه‌ی دیگر در زمینه فناوری نوین کشاوزی، کشاورزی عمودی است. در این خصوص، لئو مارسلیس، استاد باغبانی در دانشگاه و تحقیقات واگنینگن (WUR)، مرکز تحقیقاتی صنایع غذایی هلند، این روش را اقدامی رو به جلو برای تأمین غذای جهان می‌داند : «در آینده، مزارع عمودی خواهیم داشت که به ارتفاع ساختمان‌های بلند خواهد بود و فقط از نور مصنوعی استفاده می‌کنند». او می افزاید: تا جایی که دوست دارید می‌توانید از واحدهای ساخته شده بر روی هم استفاده کنید که فقط با نور مصنوعی تغذیه شده و در آن کشاورزی کاملا مستقل از آب و هوا و قابل اعتماد خواهد بود.
در نهایت می‌توان گفت که کاهش منابع آبی در جهان، کاهش فضای قابل کشت و افزایش نیاز ناشی از افزایش جمعیت، تهدیدی برای تأمین غذای بشر هستند بنابراین محققین در زمینه‌های مختلف از جمله سیستم‌های توزیع و تأمین آب، تأمین انرژی، کشاورزی و … در حال همکاری با یکدیگر در راستای هر چه بهینه‌تر کردن این صنعت بوده و توسعه فناوری نوین کشاورزی مهمترین موضوع در این خصوص بوده و استارتاپ‌های زیادی در دنیا در حال کار در این زمینه هستند.
ویدئو مربوط به این فناوری نوین کشاورزی را در اینجا ببینید.
منبع:
https://www.dw.com/en/could-high-tech-netherlands-style-farming-feed-the-world/a-47105412